Revani

Malzemeler

• 6 yumurta


• 1 su bardağı un


• 1 su bardağı


• 2 çorba kaşığı irmik


• 4,5 su bardağı şeker


• Limon kabuğu rendesi


• 2 çorba kaşığı limon suyu


• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Tarif

• 4 su bardağı şeker, 4 su bardağı su ile kaynatılıp sulu bir şurup yapılır.


• 1 kaşık limon suyu katılır.


• Yumurtalar ile yarım bardak şeker, limon kabuğu rendesi çarpılıp koyu yoğurt kıvamına getirilir.


• Limon suyu konup bir-iki kere daha çarpılır.


• Kabartma tozu katılmış, elenmiş un ve irmik karışımı ilave edilip karıştırılır.


• Yağlanmış kalıba veya tepsiye boşaltılıp orta hararetli fırında pişirilir (25- 35 dakika).


• Daha büyük bir tepsiye alınıp üzerine sıcak şurup dökülür.


• Kapak kapatılıp hafif ateşte veya fırında çevirerek şurubu çektirilir.


• Böylece revani, 1,5 misli büyümüş olur.

Revani