Harire, Mardin dolaylarında yapılan bir tür pekmez tatlısı. Süryani mutfağına ait olan Harire’nin yapılışı da oldukça basit.Malzemeler:Hazırlanışı:
Bir tencereye 5 su bardağı su koyup unu katın. Homojen bir karışım oluncaya kadar karıştırın.Tarçın, karanfil, şeker, pekmez ve zencefili ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın. 5 dakika sonra ateşten alın. Küçük kaselere boşaltıp soğumaya bırakın. Servis yapılmadan önce üzerini ceviz ve kuru üzümle süsleyebilirsiniz.
Harire nedir?
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder